AYO' Cardi selvatici

Diese wilde Distelart, die sogenannte Karde, wächst auf Sardinien und wird nach alter Rezeptur eingelegt. Die "Cardo Selvatico" von AYO begeistert direkt mit ihrem starken Geschmack, der etwas an Artischocke erinnert, jedoch deutlich klarer ist – ein seltener und subtiler Genuss, der sowohl auf jedem Antipasti-Teller als auch zur Verfeinerung von zart Gegartem und Gebratenem eine tolle Figur macht. Text: BELViNi.DE