Amarone della Valpolicella

0,75-l-Flasche

Trockener italienischer Rotwein

Besondere Weinempfehlung

Der aus dem Weingebiet Valpolicella stammende Amarone ist eine echte Spezialität, denn er darf nur aus ganz bestimmten Rebsorten, vor allem der Corvina Veronese (45–95 % des Weines) und der Rondinella (5–30 %), hergestellt werden. Den einzigartigen Geschmack aber erhält der Wein durch die besondere Trocknung direkt nach der Ernte. Dazu werden die Weintrauben meist auf Holzgestellen und in gut belüfteten Räumen 2–4 Monate gelagert und immer wieder gewendet. Durch diesen aufwendigen „Appassimento“-Prozess (übersetzt: Verblühen) intensivieren sich die Aromen. So entsteht der typisch kräftige Geschmack des Amarone.

Anbaugebiet: Italien
Geschmacksrichtung: Trocken
Rebsorten: Corvina und Rondinella