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Bio-Weizenvollkornmehl
Beschreibung: Belbake Bio-Weizenmehl Vollkorn
- Bio-Weizenvollkornmehl aus kontrolliert ökologischem Anbau.
- Durch seinen herzhaften Geschmack eignet sich das Weizenvollkornmehl besonders für das Backen von Broten und Brötchen.
- Weizenvollkornmehl besteht aus dem vollen Korn. Das heißt, dass auch die Schale und der Keimling mit vermahlen werden. Dadurch hat Weizenvollkornmehl von Natur aus einen hohen Ballaststoffgehalt.
- Die Typbezeichnung gibt den Mineralstoffgehalt in mg pro 100 g Trockenmasse an.
- Geschmack: herzhaft-mild.
- Eigenschaften: Gute Backfähigkeit.
Inhalt: 1000 g
Anwendung: Wenn Sie mit Weizenvollkornmehl backen wollen, sollten Sie 10-20 % mehr Flüssigkeit hinzufügen und den Teig etwas länger ruhen lassen, damit die Schalenanteile ausreichend quellen können.
Hinweise: Trocken lagern, vor Sonneneinstrahlung und Fremdgerüchen schützen.
Gewichtsverlust durch Austrocknung möglich.
Nährwertinformationen Nährwerte Ø/ 100 g Energie 1383 kJ (327 kcal) Fett 2,4 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 60,0 g davon Zucker 1,7 g Ballaststoffe 10,0 g Eiweiß 11,4 g Salz 0,01 g
Verantwortlicher: Flechtorfer Mühle Walter Thönebe GmbH
D-38165 Lehre/Flechtorf
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