BELBAKE free from Gluten Backmischung Dunkles Brot

Backmischung

Beschreibung: Belbake free from Gluten Backmischung Dunkles Brot
- Glutenfreie Backmischung für ein dunkles Brot

Inhalt: 450 g

**Anwendung:
Sie fügen noch hinzu:
**450ml kaltes Wasser
50 ml Speiseöl**** ****

**Backanleitung im Backofen:******

1. Teig zubereiten: Backmischung und Hefe in eine Rührschüssel geben und mit einem Esslöffel verrühren. Kaltes Wasser und Speiseöl hinzufügen und mit einem Handrührgerät (Knethaken) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe für ca. 4 Minuten verkneten. Der Teig ist relativ klebrig.
2. Brot gehen lassen: Eine Kastenkuchenform (25 cm) fetten. Den Teig mit einem feuchten Teigschaber in die Form geben und glatt streichen bzw. etwas andrücken. Für ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig sichtbar vergrößert hat.
3. Backen: Das Brot im unteren Drittel des vorgeheizten Ofens auf einem Rost backen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Ober/Unterhitze: ca. 200°C
Umluft: ca. 180°C
Backzeit: ca. 55-60 Minuten

Tipp: Das Brot schmeckt frisch am besten und ist auch getoastet ein Genuss. Glutenfreies Brot Word schneller trocken als Brote mit Weizenmehl. Mit der Lagerung und besonders durch das Einfrieren verliert das Brot an Feuchtigkeit.

Hinweise: **Kann Spuren von Ei, Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
** Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Vor Wärme schützen und trocken lagern.

****Zutaten:** **Backmischung: Maisstärke, Reismehl, Traubenkernmehl, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Hydroxypropylmethylcellulose; Leinmehl, getrockneter Sauerteig (Quinoamahlerzeugnis, Reismahlerzeugnis), Zucker, Speisesalz.
Trockenbackhefe: Hefe, Emulgator: Sorbitanmonostearat.****

Nährwertinformationen Nährwerte Ø/ 100 g* Ø/ Portion 57 g* % RI Energie 954 kJ (227 kcal)
545 kJ (130 kcal)
7 % Fett 6,3 g 3,6 g 5 % davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g 0,4 g 2 % Kohlenhydrate 38,2 g 21,8 g 8 % davon Zucker 1,8 g 1,0 g 1 % Eiweiß 2,4 g 1,4 g 3 % Salz 0,80 g 0,46 g 8 % **
Zusatzinformationen:** RI (reference intake) = Referenzmenge für einen Durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal). * nach Backanleitung zubereitet. Inhalt ergibt 15 Portionen à 57 g.

Verantwortlicher: OSNA Nährmittel GmbH
Schloßstr. 22 B
D-49074 Osnabrück