Dieter Meier Bio Puro Malbec Grape Selection 0,75 ltr 2015

Rotwein - Argentinien - Mendoza. Rebsorten: Malbec: 100%   Farbe: tiefes Purpurrot bis Violett   Duft: aromatisches Bouquet von schwarzen Früchten, Kräutern und Veilchen, fein unterlegt mit mineralischen Anklängen und den feinwürzigen Noten der Eichenholzreife   Geschmack: am Gaumen kraftvoll, elegant und vielschichtig mit der ausdrucksvollen dunklen Frucht und Würze des Bouquets, gestützt von präsentem, harmonisch eingebundenem Alkohol und Tannin, intensiv und dicht, mit frischer Säure und spürbarer Mineralität, langer aromatischer Nachhall   Serviervorschlag: ein Wein zum Fleisch, zu saftig gegrilltem Rindersteak, Lamm- und Rinderbraten in Rotweinsauce oder pikanter Wildterrine, fleischlos glücklich genießt man Malbec Grape Selection zu geschmorten Auberginen oder Waldpilzen, einem würzigen Eintopf aus weißen Bohnen, Mais, Kürbis oder auch zu gereiftem Bergkäse   Weinbearbeitung: Dieter Meier Puro Malbec Grape Selection wird aus einer strengen Auswahl der besten Trauben des Weinguts in zwei unterschiedlichen Terroirs bereitet: die eine Hälfte der Trauben stammt aus Agrelo Alto im Departement Luján de Cuyo, die andere Hälfte aus dem Gebiet Tupungato (nach dem gleichnamigen Vulkan) im Valle de Uco. In beiden Gebieten werden die Weinberge nach zertifiziert ökologischen Anbaumethoden bewirtschaftet. Beiden Herkünften gemeinsam ist außerdem die alpine Höhenlage, die mit deutlichem Wechsel von warmen Tages- und kalten Nachttemperaturen den natürlichen Reifungsprozess verzögert. Die Trauben können dadurch ganz allmählich ihre volle aromatische wie phenolische Reife entfalten und liefern Weine mit feiner Balance von intensiver Frucht, reifem Tannin und lebhafter Säure. Was beide Gebiete hingegen klar unterscheidet, sind die Böden. In Agrelo erbringen alluviale Böden einen dichten, fruchtbetonten Malbec mit Aromen von schwarzen Früchten, während die kargen Böden in Tupungasto dem Wein elegante blumige Noten und einen spürbar mineralischen Charakter verleihen. Die Puro Malbec Grape Selection vermählt diese beiden unterschiedlichen Charaktere zu einem ausdrucksvollen, vielschichtigen Wein, der sich während seiner zwölfmonatigen Reife in französischer Eiche (je fünfzig Prozent neue und einmal belegte Fässer) sowie einer anschließenden kurzen Ruhezeit auf der Flasche vollendet.   Boden: Agrelo Alto: tiefer Schwemmlandboden, geringer Gehalt an organischem Material bei hoher Wasserspeicherkapazität Tupungato: tiefgründiger, sandiger Boden, nährstoffarm, zum Teil durchsetzt mit Kieseln, in einigen Bereichen Vorkommen von Kalk, geringe Wasserspeicherkapazität   Weinnotiz: Puro Malbec Grape Selection ist ein Terroir-Blend zweier Spitzenlagen im argentinischen Mendoza: dem rund 1000 Meter hoch gelegenen Agrelo Alto in Luján de Cuyo sowie dem rund 1250 Meter hoch liegenden Tupungato im Valle de Uco benannt nach dem Vulkan Tupungato, einem der höchsten Vulkane der Welt. Während ihnen der Höhencharakter gemeinsam ist, zeigen beide Gebiete deutlich unterschiedliche Böden. In Agrelo Alto wachsen die Reben gut versorgt auf alluvialem Boden mit spärlichem Gehalt an organischem Material, doch hoher Wasserspeicherkapazität, in Tupungato ist der Boden sandig karg und steinig mit nur geringer Wasserspeicherkapazität, was die Reben zwingt, tief zu wurzeln, um an Nährstoffe zu gelangen. Beide Böden liefern Trauben mit deutlich unterschiedlichen Aromen: mal saftig fruchtbetont, mal blumig, mineralisch. Dank streng ökologischer Bewirtschaftung beider Weinberge, kommen diese Aromen auch in den Weinen lupenrein mit all ihren feinsten Facetten zum Ausdruck, um Dieter Meiers Puro Malbec Grape Selection ihren einzigartig eleganten, kraftvoll vielschichtigen und ausdrucksstarken Charakter zu verleihen.

EAN: 7798134281435