Mit den Sorten Reserva 12 meses – 12 Monate gereifter Hartkäse aus Schafs-, Ziegen- und Kuhmilch, Cinco Lanzas Romero – 15 Monate gereifter Hartkäse aus Schafs-, Ziegen- und Kuhmilch mit Rosmarin-Rinde mit Schweineschmalz und Cabra al vino infiltrada – Schnittkäse aus Ziegenmilch, getaucht in Wein