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Dieses Gemüse aus Großmutters Zeiten war einst in ganz Deutschland verbreitet. Es fand in vielen Küchen besondere Beachtung und Verwendung. Die spinatähnlichen Pflanzen wachsen sehr schnell und bringen schon Anfang April die ersten Ernten. Dann sind die jungen herzförmigen Blättchen noch besonders zart und schmackhaft. Man kann sie samt Stiel abschneiden und als frischen Salat zubereiten oder wie Blattspinat garen und zu Fleisch als Beilage servieren. Das Kiepenkerl Saatgut Gartenmelde Grün ist besonders ertragreich und robust.
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