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Guarkernmehl wird aus dem tropischen Guarstrauch gewonnen. Es eignet sich hervorragend als natürlicher Ersatz von Stärkemehlen, Eigelb oder anderen Bindemitteln zum Zubereiten von z.B. Soßen, Dips und Suppen, eifreien Aufläufen, Desserts, Fruchtmus und Kaltschalen, Brot und Backwaren (auch glutenfrei).
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