Samocca Premium Kaffee Honduras Meámbar El Grupo

Wir beziehen unseren hochwertigen Kaffee „Meámbar El Grupo“ aus dem Familienprojekt Meámbar Premium Coffee. Das Geschwisterpaar Larios arbeitet persönlich mit ausgewählten und zuverlässigen Kaffeebauern, welche in einer Kooperative zusammengeschlossen sind. Der direkte Handel mit der Kooperative „El Grupo“ sichert den Lebensunterhalt vieler Farmerfamilien durch eine faire Bezahlung und gute Arbeitsbedingungen vor Ort. Gemeinsam entwickelten die Kaffeebauern unter diesen Bedingungen umweltbewusste und nachhaltige Anbau- methoden und sichern somit eine kontinuierliche Qualität des Rohkaffees.

Über den gemeinnützigen Verein „Aktion Kinder- pläne“ konnte mit Erlösen aus dem Projekt die regionale Schule „Las Americas“ bei ihrer Sanierung unterstützt werden. Die meisten Schüler sind Kinder von Kaffeepflückern.

QUALITÄTSMERKMALE

• Art der Ernte: handgepflückt
• Aufbereitung: gewaschen, im Patio sonnengetrocknet
• Anbauregion: Marcala, Honduras
• Röstverfahren: handwerkliches Trommelröstverfahren
• Zubereitung: Empfehlung für alle Vollautomaten, Filterverfahren, Siebträgerverfahren, Siebstempelkanne
• Geschmack: vollmundiges Aroma, Zartbitterschokolade, leicht süßliche Note
• Röstgrad: 3,5 von 5
• Intensität:4,5 von 5
• Säure: 2,5 von 5

Lebensmittelunternehmer

Name: SAMOCCA Quedlinburg
Adresse: Quedlinburger Str. 2, 06502 Thale OT Weddersleben
www.samocca-quedlinburg.de