Schweizer Käse gereift KALTBACH Emmentaler AOP 400g original

Emmentaler KALTBACH AOP höhlengereift

• Schweizer Käse gereift KALTBACH Emmentaler AOP frisch vom Stück geschnitten. Schweizer Hartkäse, hergestellt aus silofreier Rohmilch, mit schwarz-brauner Rinde, speziell gereift in der Höhle. Mind. 45% Fett i.T.

• Der Käse mit den charakteristischen Löchern erhält durch die 9-monatige Höhlenveredelung seine unverwechselbare schwarze Rinde und die sogenannten "Freudentränen" - ein Zeichen höchster Qualität. Sein volles, nussartiges Aroma macht KALTBACH Emmentaler AOP zu einem ausgezeichneten Begleiter für leichte Weissweine.

• KALTBACH. Der Höhlengereifte Käse ist wie guter Wein: Erst durch die sorgfältige Lagerung unter genau kontrollierten Bedingungen wird aus einem hochwertigen Produkt ein vollendeter Genuss.

• In der Sandsteinhöhle von KALTBACH reift unser Käse in mineralhaltiger Luft in aller Ruhe zur Perfektion heran: bei 12.5°C und einer Luftfeuchtigkeit von 94 %.

• In der Obhut unserer Käsemeister entwickelt er so seinen sagenhaften Geschmack. KALTBACH Emmentaler AOP Das würzige, nussige Aroma und der mürbe Teig sind charakteristisch für den edlen Schweizer Klassiker aus der Höhle.

Der Käse wird frisch vom Stück geschnitten.

Hartkäse aus der Schweiz.

Rohmilchkäse Mindestens 48 % Fett i.Tr.

Produktinformationen (LMIV):

Allgemeine Produktinformationen

VerwendungsbedingungenHaltbarkeit nach Anbruch 3 WochenGebrauchshinweiseVerkehrsbezeichnung: Schweizer Hartkäse mit Rohmilch hergestellt Mindestens 45% Fett i. Tr. Mindestens 12 Monate (davon mindestens 9 Monate in der Sandsteinhöhle) gereift. Hergestellt aus silofreier Rohmilch. Die schwarz-braune Patina ist das natürliche Ergebnis einer langen Reifung und Pflege in der mineralisierten Luft der Sandsteinhöhle. Geschmack: Nussartig, würzig. Lactosefrei.UnternehmenskontaktWeidner Käse GmbH Josef-Wassermann-Str. 50 86316 FriedbergUrsprungslandSchweizHerkunftsortSchweizUrsprungsland der primären Zutat(en)SchweizHerkunftsort der primären Zutat(en)SchweizMarkeEmmentalerBesonderheitOhne Konservierungsstoffe, LactosefreiHersteller/ProduzentEmmentaler

Nährwertangaben

Portionsgröße100 GrammEnergie (kJ)1661 kJEnergie (kcal)396.979 kcalFett31 Grammdavon:

• Gesättigte Fettsäuren11.1 GrammKohlenhydrate0.38 Grammdavon:

• Zucker0 GrammEiweiß29 GrammSalz0.7 Gramm

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