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Essigkomposition aus Weinessig und reduziertem Traubenmost. Für den Essig-Spezialisten und Balema Gründer Theo F. Berl ist eines ganz klar: Er will nur natürliche Produkte herstellen, ohne künstliche Zusätze, ohne "Chemie". Bei der Herstellung seiner Lebensmittelprodukte beruft er sich auf alte, traditionelle Verfahren. Alle wertvollen Inhaltsstoffe bleiben erhalten, keine künstlichen Zusätze finden sich in seinen Produkten.
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