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. Der Mais für das Alnatura Maismehl stammt aus biodynamischem Landbau. Mais enthält kein Klebereiweiss und ist daher für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) gut geeignet. Gemischt mit Weizen- oder Dinkelmehl wird pikantes oder süsses Gebäck durch Maismehl luftiger. als Backzutat, zum Binden von Saucen, für Tortillas
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