Dehner Stachelbeere 'Mucurines'

Dehner Stachelbeere 'Mucurines'

Süßer Genuss im eigenen Garten

Ribes uva-crispa

Die Sorte 'Mucurines' überzeugt durch ihren sehr starken und schnellen Wuchs. Es handelt sich um eine sehr robuste Sorte, die widerstandsfähig gegenüber Mehltau und der Blattfallkrankheit ist. Diese Stachelbeere trägt erst ab Mitte Juli reife Früchte und gehört somit zu den spätreifen Sorten. Die Früchte sind hellgrün, sehr kräftig, elliptisch mit einer festen Schale. Ihr Geschmack ist sehr aromatisch und süß. Sie besitzen also nur wenig Säure. Sie holen sich mit der 'Mucurines' eine sehr ertragreiche Sorte in Ihren Garten, deren Früchte sehr gut am Strauch halten und eine geringe Platzneigung aufweisen. Die Früchte eignen sich hervorragend zum sofortigen Verzehr, als auch zur Verarbeitung zu Marmeladen, Kompotts oder als Kuchenbelag.

Anspruchslose Gartenpflanze

Die winterharte Pflanze stellt nur wenig Ansprüche an ihre Umgebung. Sie bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Der Boden, auf dem die Stachelbeere wachsen soll, sollte durchlässig und nährstoffreich sein. Jedoch sind ihr zum Beispiel pH-Wert und Festigkeit des Bodens nicht wichtig. Die Stachelbeere gehört zu den Selbstbefruchtern und benötigt deshalb keinen Befruchter. Findet jedoch Fremdbestäubung durch eine andere Stachelbeersorte statt, können die Erträge stark erhöht werden. Eine regelmäßige Düngergabe von Beerenobstdünger dankt Ihnen Ihre Pflanze mit Sicherheit. Auch der jährliche Schnitt sollte nicht vergessen werden. Nur so können Sie hohe Erträge erzielen.

Stachelbeer-Baiser-Kuchen

Vier Eier werden getrennt. Das Eigelb wird mit 80g Zucker schaumig gerührt. Zu der Masse wird langsam 200g Mehl, eine halbe Packung Backpulver, sowie etwas Milch hinzugefügt. Passen Sie auf, dass der Teig nicht zu flüssig wird. Den Teig können Sie nun in eine Springform geben und ihre frischen Stachelbeeren darauf verteilen. Der Kuchen wird nun bei 175 Grad circa eine halbe Stunde gebacken. Während der Boden im Ofen ist, kann das Eiweiß steif geschlagen werden. Dabei wird nochmal 80g Zucker und eventuell etwas Stachelbeersaft eingerührt. Die Masse auf dem Boden glatt streichen und weitere zehn Minuten backen lassen. Und schon ist Ihr Kuchen mit Früchten aus dem eigenen Garten fertig.