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. Geschmacklich ist die Limette weniger sauer und ihr Aroma intensiver als das der Zitrone. Limetten werden wie Zitronen verwendet. Verarbeitet werden sie in süßen wie auch herzhaften Gerichten, z. B. Desserts, Salaten oder Fisch. Ihr Saft wird häufig für die Zubereitung von Cocktails, Longdrinks und Bowlen verwendet. In Scheiben geschnitten, dienen sie oft als Dekoration.

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