Kornelkirsche - Cornus mas

Erst Vorfrühlingsblüher, später Wildobst-Lieferant

Cornus mas

Eingeweihte wissen: Wenn sich im zeitigen Frühjahr an einem sonst kahlen und etwas sparrigen Strauch leuchtend zitronengelbe, kugelige Blütendolden zeigen, dann ist der Frühling nicht mehr weit. Denn bei diesem Vorfrühlingsblüher handelt es um eine Kornelkirsche, die auch unter den Namen Herlitze, Dirlitze oder gelber Hartriegel bekannt ist. Wie typisch für Vorfrühlingsblüher zeigen sich auch bei der Kornelkirsche die Blüten lange vor den ersten grünen Blättern. Aber so unscheinbar dieser Strauch über den Winter wirkt, vom zeitigen Frühjahr bis zum Herbst hält er immer wieder neue Überraschungen parat. Nach den zierlichen Blüten erscheinen die saftig grünen Blätter, zwischen die sich ab Ende August leuchtend rote Beeren mischen, die nicht nur essbar, sondern sogar sehr gesund sind. Und wie alle Hartriegel-Gewächs setzt der Strauch im Herbst außerdem mit einer prächtigen Laubfärbung einen Farbtupfer im Garten.

Die glänzend roten Beeren sind leckere Vitaminbomben

Die Kornelkirsche ist eine extrem anspruchslose Pflanze, die an sonnigen wie an schattigen Standorten gut gedeiht. Sie wächst eher langsam und hat eine sparrige Statur. Das Beste an ihr aber sind die glänzend roten Früchte, die einen herb-säuerlichen Geschmack haben und über einen hohen Vitamingehalt verfügen. Sie können die Früchte wunderbar zu Marmelade, Kompott, Saft und Obstwein verarbeiten oder sogar trocknen. Die Kornelkirschen lassen sich übrigens am leichtesten ernten, wenn Sie ein feinmaschiges Netz unter dem Strauch auslegen und die Kornelkirschen einfach herunterschütteln.

Auch eine beliebte Bienenweide

Wenn im zeitigen Frühjahr die Kornelkirsche ihre goldgelben kleinen Blütendolden präsentiert und ein feiner Honiggeruch in der Luft liegt, dann wird das nicht nur die wintermüden Menschen begeistern. Auch die ersten Bienen werden wie magisch von diesem Zier- und Nutzstrauch angezogen. Denn die Kornelkirsche gehört zu den ersten „Futterpflanzen“, von denen die Bienen nach der Winterpause naschen können.

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