Röstart
Über Olivenbaumholz geröstet im Trommelröstverfahren 60 Kilo sackweise/sortenrein
Mischung
Zum Einsatz kommen Bohnen aus Mittel- und Zentralamerika sowie aus Indonesien, die durch die besonders lange Röstzeit mild, schonend und extra bekömmlich werden.
Sensorischer Ersteindruck
In der Tasse entsteht eine feste, feinporige Crema mit perfekter haselnussbrauner Zeichnung.
Der nussig - schokoladige Eindruck findet ein ausgewogenes Zusammenspiel mit dem sehr angenehmen und dezenten Säuregerüst.
Ein kleiner Anteil an hochwertigsten Robustabohnen sorgt für ein rundes Mundgefühl, für Fülle und Körper und unterstützt die differenzierten Aromen der Arabicas ganz ausgezeichnet.
Abgang
Denn erst im angenehm nuancierten Abgang zeigt sich die ganze Klasse einer Röstung. Weich, leicht süßlich und sich positiv entwickelnd - so präsentiert sich Mondial Caffe Qualita Rossa.
Zusammenfassung
Optik, Haptik und Geschmack finden sich hier zu einem perfekten Stelldichein zusammen und verschaffen dem Genießer ein seltenes Erlebnis.
Mondial Caffe Qualita Rossa lässt sich auch durch die Zugabe von Milch nicht unterkriegen, genauso gut jedoch unverdünnt und pur als Espresso.
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