San Marzano Collezione Cinquanta

Der Cantine di San Marzano "Collezione Cinquanta" zeigt rubinrote Reflexe und einen schwarzen Kern. Die Nase duftet nach Cassis, Holunder, Brombeergelee und eleganten Röstnoten. Am Gaumen schmeckt man eine feingliedrige Fruchtsäure, beerige Aromen, Pflaumen, Mandeln, etwas Orangeat. 4.500 Bush Vine Rebstöcke, sprich wilde Reben, bilden die Grundlage dieses Weines. Über 50 Jahre alt liefert jeder "Busch" nur ca. 1 kg Beeren. Diese werden überreif geerntet, kalt fermentiert und später sanft gepresst. Es folgt eine malolaktische Gärung und eine Reife für 12 Monaten in französischen Barriques. Dies ist ein Wein, nach dem sich viele sehnen - ein kräftiger runder und intensiver Wein mit langem Nachhall und vollmundigem Geschmack.