Weber Räuchermehl Buche, 500g

Weber Räuchermehl Buche, 500g

Mit dem Weber Räuchermehl Buche können Sie leckere Räucherwaren herstellen. Es ist zum Kalträuchern von beispielsweise Schinken, Wurst, Fisch und Käse geeignet. Aber auch Fleisch, Geflügel und Gemüse lässt sich mit dem feinen Raucharoma des Buchenholzmehls zu einem köstlichen Gaumenschmaus veredeln. Fleisch- und Wurstwaren verleiht es zusätzlich eine ansprechende, appetitliche Farbe. Das Weber Räuchermehl Buche erhalten Sie in einer 500-Gramm-Packung. Sie können es unter anderem in Smokern oder Räuchertonnen und –schränken einsetzen. Für das Smoken in einem Kugelgrill oder einer Grillstation ist der Gebrauch einer speziellen Räucherschnecke oder -box ratsam. Die Brenndauer dieses Rauchmehls aus naturbelassenem Holz beträgt zwischen acht und zehn Stunden.

Kalträuchern mit dem Weber Räuchermehl Buche

Zum Kalträuchern von Lebensmitteln wird hierzulande gern Buchenholz verwendet. Es verleiht Räucherwaren ein klassisches, mildes und ausgewogenes Aroma. Dank der geringen Holzfeuchte ist Buchenmehl sehr ergiebig und rauchaktiv. Es glimmt langsam und gleichmäßig. Kalträuchern mit dem Weber Räuchermehl Buche macht Lebensmittel auch länger haltbar. Bei richtiger Durchführung wird zum Beispiel Lachs oder Schinken wochenlang verzehrbar. Für ein optimales Ergebnis müssen Sie jedoch die Nahrungsmittel gut vorbereiten. So sollte zum Beispiel Fleisch oder Fisch im Vorfeld in Salzlake eingelegt werden. Die ideale Temperatur im Rauchofen liegt zwischen 15 und 25 Grad. Die Gardauer hängt von der Dicke des jeweiligen Räucherguts ab. Während dünne Würstchen innerhalb weniger Stunden fertig sind, dauert der Rauchprozess für dickes Fleisch häufig mehrere Tage.

Smoken mit Weber

Die amerikanische Firma Weber-Stephen Products LLC steht weltweit für Premiumprodukte rund ums Grillen und Räuchern. Egal, ob der bekannte Kugelgrill, ein Barbecue-Smoker, eine Kalträuchereinheit oder das Weber Räuchermehl Buche, jedes Produkt durchläuft strenge Qualitätskontrollen, bevor es vermarktet wird.

Inhalt 500 g Grillmodelle Räuchern und Zubehör Material Holz Marke Weber- - - - - -