ERNESTO® Usuba-/ Santoku-/ Yanagiba-Messer

Eigenschaften:
- Hochwertige Messer der japanischen Tradition - Rostfreie Edelstahlklinge hoher Güte für lang anhaltende Schärfe - Einseitiger Anschliff für extrafeinen Schnitt - Usuba-Messer: - Usuba bedeutet „dünne Klinge" - Das Usuba-Messer ist speziell auf die Zubereitung aller Arten von Gemüse abgestimmt - Mit der schweren und zugleich dünnen Klinge lässt sich auch festeres Rohgemüse leicht und gleichmäßig schneiden - Santoku-Messer: - Santoku bedeutet „drei Tugenden" - Der Name spiegelt die drei wichtigsten Anwendungsbereiche Fisch, Fleisch und Gemüse wieder - Die ausgewogene Form und die spitz zulaufende Klinge machen das Santoku zum idealen Universalmesser - Yanagiba-Messer: - Yanagiba bedeutet „Weidenblatt - Das Yanagiba-Messer ist bestens für Sushi oder hauchdünn geschnittenes Sashimi geeignet - Mit der langen, weidenblattartig geformten Klinge lassen sich in einer durchgängigen Bewegung besonders saubere Schnitte durchführen

Maße:
- Usuba-Messer: - Gemüsemesser (Klingenlänge: ca. 18 cm) - Santoku-Messer: - Allzweckmesser (Klingenlänge: ca. 18 cm) - Yanagiba-Messer: - Filetiermesser (Klingenlänge: ca. 21 cm)