Beifuß

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Mehrjährig. Kalkhaltiger, trockner standort. Wächst auf jedem nicht sauren Boden. Die Rispen mit den noch geschlossenen Knospen verwenden. Blätter werden abgestreift. Mit fortschreitender Blüte wird der bittere Geschmack deutlicher. Wird als Bratengewürz verwendet, macht fette Speisen leichter verdaulich. Blätter werden währen der Blütezeit geerntet und getrocknet. Kann zum Einreiben verwendet werden und wirkt verdauungsfördernd.

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