Brokkoli, 6er Schale

Brokkoli, 6er Schale

Ein grüner Allrounder in der Küche – ernten auch Sie bald gesunden, leckeren Brokkoli!

Brassica oleracea var. italica

Wussten Sie, dass der kleinere Bruder des Blumenkohls erst Ende der 70er Jahre in Deutschland auftauchte? Seitdem aber hat er eine steile Karriere hinter sich und gehört inzwischen zu den absoluten Trendgemüsen. Gourmets lieben an dem auch als Bröckel-, Spargel-, Winterblumen- oder Sprossenkohl bekannten Gemüse das milde Aroma und die vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten; Gesundheitsbewusste schätzen die gesunden Inhaltsstoffe. Brokkoli ist kalorienarm, aber reich an Eiweiß und Mineralstoffen, er soll vorbeugend gegen zahlreiche Krebsarten wirken und sein hoher Vitamin-C-Gehalt macht ihn zu einem echten Powergemüse. Am gesündesten ist das Gemüse aber, wenn Sie es frisch aus dem eigenen Garten holen. Erleben Sie bald Ihr grünes Wunder auf dem Teller – mit selbst angebautem Brokkoli, den wir Ihnen hier gleich in der praktischen 6er Schale anbieten.

In wintermilden Regionen ist ein Anbau im Freiland möglich, sonst am besten im ungeheizten Gewächshaus

Ursprünglich in Kleinasien beheimatet bevorzugt Brokkoli einen sonnigen bis halbschattigen Standort und einen nährstoff- und humusreichen, tiefgründigen Boden. Setzen Sie die kleinen Pflänzchen so tief ins Beet, dass der Wurzelansatz ca. 1 Zentimeter mit Erde bedeckt ist. Der ideale Pflanzabstand beträgt 40-50 cm. Da der Winterbrokkoli langsam wachsen soll, damit er eine gute Frosthärte entwickelt, sollten Sie im Herbst mit Hornspänen und organischem Gemüsedünger sparsam sein. Ein zweite Düngergabe im Frühling aber nimmt der Brokkoli gerne, so dass Sie dann ab April die zarten Rosetten ernten und genießen können.

Hat kulinarisch einiges zu bieten

Zum Siegeszug des Brokkoli hat sicherlich auch beigetragen, dass er sich in der Küche als absoluter Allrounder erweist. Sie können ihn dünsten, braten, überbacken, zu Suppe und Smoothies verarbeiten, er kann aber auch roh oder nur kurz blanchiert zum Beispiel im Salat gegessen werden. Viel Vergnügen beim Ausprobieren und Genießen!

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