Dehner Gourmet Garten Zahnlavendel

Zähnchen für die Zähnchen

Lavendula dentata

Auf den ersten Blick würde man den Zahnlavendel gar nicht als Lavendel erkennen. Erst wenn er seine prächtigen violett-blauen Blüten zeigt, ist klar, zu welcher Familie er gehört. Die Blätter haben einen ganz eigenen Charakter, diese sind grün-grau und haben tiefe Zähne. Die etwas dicken Blätter faszinieren mit ihrem besonderen Aussehen Groß und Klein. Durch sie bekam der Lavendel auch seinen Namen. Er ist sehr dekorativ und passt perfekt in jedes Stauden- oder Kräuterbeet. Sie können auch Ihre Rosen mit dem Zahnlavendel umpflanzen. Einfach nur wunderschön! Dieser Lavendel kann auch gegessen werden, er schmeckt frisch und harzig.

Mit Pflege zum Erfolg

Pflanzen Sie den Zahn-Lavendel an einen sonnigen, warmen Standort in durchlässige Erde. Gießen Sie regelmäßig, es darf aber keine Staunässe entstehen. Falls der Lavendel in einen Topf gesetzt wird, soll eine Drainage angebracht werden. Sie besteht aus Steinen oder Blähton und einem Stück Vlies. Das Vlies verhindert das Durchsickern der Erde in die Drainage. Für ein besseres Wachstum und zur Blütenentwicklung benötigt der Zahn-Lavendel Nährstoffe, welche ihm durch Düngergaben zugeführt werden müssen. Die Pflanze ist zwar mehrjährig, aber nicht winterhart, weswegen sie über den Winter ins Haus muss. Wichtig beim Zahnlavendel ist sein Rückschnitt, dieser erfolgt nach der Blüte. Die Pflanze wird um circa ein Drittel eingekürzt.

Verwendung

Durch sein bizarres Aussehen wird der Zahn-Lavendel vor allem als Garnierung benutzt. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Mousse au chocolat mit etwas Lavendel und toller Lavendeldeko? Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Da der Lavendel auch geschmacklich überzeugen kann, wird er häufig zu Grillfleisch oder Kartoffeln gereicht. Außerdem kann der Zahnlavendel für Duftsäckchen oder Potpourris verwendet werden. Potpourris sind Gefäße, die mit duftenden Pflanzenteilen befüllt sind, um die Raumluft zu verbessern. Dies war bereits im 18. Jahrhundert modern und wird heute immer noch gern im Wohnzimmer aufgestellt.

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