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Essigkomposition aus Apfelwein und eingekochtem Apfelsaft. Diese Rarität gereift im Limousin-Eicheholzfass hat als Basis handgekochten Apfelmost und Apfelwein. Als Zugabe zu gebratenem Gemüse und Pilzen verzückt er Zunge und Gaumen. Passend zu: Blattsalate, pikante Salate wie Tomate, Wurstsalat oder Endivie.
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