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Angelockt von dem intensiven Duft unzähliger Lindenblüten, sammeln die Bienen deren Nektar, sowie den Honigtau der Lindenbaumblätter für diesen kräftig-aromatischen Honig. Linden-Honig ist von lindgrün-gelblicher Farbe und hat einen ausgeprägten, an Minze erinnernden Geschmack. Honigkenner schätzen diesen streichzarten Honig als angenehm würzigen Brotaufstrich.
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