Le Gruyere AOP Greyerzer Kaese 1kg 5-9 Monate gereift mild Schweizer Käse

Le Gruyère AOP 6-9 Monate gereift mild 1kg frisch vom Stück geschnitten

Vollendete Schweizer Käsekunst

Le Gruyère AOP stammt aus der gleichnamigen Region in der französischsprachigen Westschweiz. Dieser Rohmilch-Hartkäse mit AOP-Gütesiegel wird seit fast 1000 Jahren nach einer unveränderten Rezeptur von Hand in kleinen Dorfkäsereien gefertigt und liebevoll gepflegt. Jeder Laib erhält mindestens 6-9 Monate Zeit zur Reifung.

Ursprungsgebiet
Region Gruyère, Westschweiz
Käsegruppe
Hartkäse, hergestellt aus Schweizer Rohmilch von Kühen, die ohne Silage gefüttert werden
Geschmack
fruchtig-kräftig, würzig
Reifedauer
mindestens 6-9 Monate
Laktosefrei
Ja (Laktosegehalt unter 0,1g / 100 g)
Glutenfrei
Ja
Rinde verzehrbar
Nein
Fettgehalt

mind. 48 % i. Tr.

mind. 32 % absolut

Nährwerte

im Ø pro 100 g

Eiweiß: 27 g

Kalzium: 800-1100 mg

Kalorien: 398 kcal

Joules: 1645 kJ

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