Thymian

Mehrjährig. Hat eine langsame Jugendentwicklung. Das Kraut wird zur Blüte geerntet und getrocknet. Bevorzugt Lagen mit mittelfeuchten bis trockkenem Klima, gute Kalkversorgung. Das Kraut hat ein durchdringendes Aroma und einen kräftigen Geschmack. Für Braten-, Geflügel-, Pilz und Tomatengerichte, zu Hackbraten als Wurstgewürz geeignet. Als Badezusatz, als Gurgelwasser, bei Infektionen im Bereich von Magen, Darm, Niere und Blase sowie bei Erkrankungen der Atemwege.